KROKAN NASIL YAPILIR?

muge 25 Aralık 2013 0
KROKAN NASIL YAPILIR?

Krokan (croquant) Fransızcadan dilimize gelmiş bir kelimedir. Gevrek manasına gelir. Bizdeki akide şekerini andıran bir görüntüsü vardır. Ve yapımı çok basittir.

Benim en sevdiğim fındıklı krokandır. Fakat krokanı, susam, ceviz, kuru üzüm, badem, fıstık gibi çerezlerlede yapabilirsiniz. Tamamen sizin zevkinize ve damak tadınıza kalmış. Gelelim tarifine;

Malzemeler;

1 su bardağı şeker

1 su bardağı fındık

3-4 damla limon suyu

Yapılışı;

Teflon tavaya şekeri ve fındığı alın. Ocağın altını kısık yakın.

Kenarlardan şeker erimeye başlayınca tahta bir kaşıkla karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.

Şeker eriyince içine limon damlatıp bir dakika daha pişirin.

Mermer bir tezgahın üzerini sıvıyağla yağlayıp,karışımımızı bu yağlanmış yere döküp yayın.(Bir fırın tepsisi de olur)

10 dakika kadar bekleyip,bir kenarından elinizle hafifçe kaldırın.Krokan tamamen katılaşmışsa elinizle istediğiniz büyüklükte kırın.

Krokanları sakın açıkta bırakmayın. Nemlenip yapış yapış bir hal alır. Hep ağzı kapalı bir kavanozda saklayın. Bu şekilde krokanlar hazırlayıp, pastalarınızın içinde kullanabilir yada gelen misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

 

Sevgilerimle…

 

         

 

Yorum Yazın »

Highslide for Wordpress Plugin